Elma özellikle Türkiye’de çok yaygın bir meyvedir; elmanın çayı da bir o kadar tüketilmektedir. Yemeklere de eşlik eden elma, esas olarak sık sık kış boyunca sıcak çay olarak ya da yaz sezonu boyunca bir buz çay olarak içilmektedir. Güzel bir bardak elma çayı, tüm gün için oldukça faydalıdır. Aynı zamanda elmanın güzel lezzeti kadar harika hissettiren avantajları da herkes tarafından kabul edilmektedir. Elma çayı kateşin ve kuersetin gibi bir dizi antioksidan içermektedir. Buna ek magnezyum, sodyum ve potasyum gibi mineraller barındırmaktadır. Amino grup asitler, vitamin B, C ve D elmada bolca ilave olarak mevcut bulunmaktadır. Elma çayının iki çeşidi mevcuttur; biri koyu renk ve sert olanı, öteki ise açık renk ve daha yumuşak olanıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Sahip olduğu antioksidanlar sayesinde elma çayı bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine oldukça yardımcı olmaktadır. Diğer yandan hastalık ve enfeksiyonlardan uzak kalmak için mücadele kabiliyetini artırır. Sabah erken saatlerde tüketilen bir fincan elma çayı gün boyunca kişiyi sağlıklı ve enerjik tutmayı sağlayacaktır.
Baş ağrılarına iyi gelir: Elma çayı şeker bakımından zengin fakat kalori yüklü içeceklerden çok daha sağlıklıdır. O tarz içeceklere ve kola gibi çeşitlere yapay meyve suları eklenmektedir. Fakat elma çayı hem kalori açısından düşüktür hem de buna rağmen oldukça sağlıklıdır. Baş ağrıları başladığı zaman serinletici bir fincan elma çayı oldukça etkili olacaktır. Bu sağlıklı çay yıl boyunca rahatça tüketilmektedir.
Kansere karşı savaşır: Elma çayının esas olarak kuersetin içerdiği için; prostat, kolon ve akciğer kanseri gibi türleri içeren kanserlerin bir kaç türüne yakalanma riskini azalttığı bilinmektedir. Kanseri önlemek amaçlı kullanılan elma çayının, günde bir fincan olarak akşam saatlerinde alması tavsiye edilmektedir.
Dayanıklılığı artırır: Elma çayı egzersiz dayanıklılığını artırmaya yardımcı olmaktadır. Yapılan araştırmalara göre, elma çayı antioksidanlardan kateşin içerdiği için bu artmış kas dayanıklılığı anlamına gelen yağı yakmak için vücudun yeteneğini artırmada yardımcı olmaktadır.
Kemiklere iyi gelir: Elma çayı kemikleri güçlü tutmakta ve artrit veya b riskini azaltmaktadır. Elma çayında bulunan fitokimyasallar kemik sağlığı için iyidir ve birçok faydaya sahiptir.
Göz sağlığı için faydalıdır: Elma çayı antioksidan bakımından oldukça zengindir; bu nedenle düzenli olarak elma çayı tüketmek, göz sağlığına yardımcı olarak katarakt riskini azaltır ve körlüğü önlemektedir.
Parkinson Hastalığına iyi gelmektedir: Elma çayı Parkinson hastalıkları ile ilişkili riski düşürmede yardımcı olmaktadır. Düzenli olarak elma çayı içmek hafızayı geliştirmektedir; böylece vücutta bağışıklık oluşturur ve Parkinson hastalığı riskini azaltır.
Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur: Elma çayı vücutta düşük kötü kolesterol düzeylerini azaltması nedeniyle kardiyovasküler hastalıkların yaşanması riskini daha fazla düşürerek vücuda yardımcı olmaktadır.
Besin değerleri oldukça yüksektir: Bu lezzetli meyvenin besin değerlerinden faydalanmak için çayını yapmak oldukça kolay ve mükemmel bir yoldur. Elma vitamin A ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Bu meyvenin küçük bir kısmı bile 159 mg potasyum ve A vitamini 73 IU (uluslararası birim) barındırmaktadır. Eğer elma çayı içmek istiyorsanız, meyvenin bu mükemmel özelliğinden yararlanacaksınız demektir.
Kilo vermeye yardımcı olur: Elma çayını soyup yedikten sonra kabuklarıyla da lezzetli bir çay hazırlamayı artık düşünebilirsiniz. Aynı zamanda, elma çayıyla daha fazla kalori yakabilirsiniz. Böylece elma çayı zayıflamak için size yardımcı olacaktır.
Tarçınlı elma çayının faydaları
Kan şekerini ve diyabeti düzenler: Tarçının kan şekeri ve düşük kolesterolü düzenlemeye yardımcı olduğu tespit edilmiştir. Pakistan NWFP Tarım Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, günlük olarak alınan 1 ila 6 gram tarçının tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri seviyesini, trigliseridleri ve kolesterolü azalttığını bulunmuştur. Elma çayına tarçın ilave ederseniz manganez açısından güçlendirme sağlanacaktır; böylece kolesterol metabolize etmek için doğal bir yol haline gelecektir.
B-6 vitamini desteği sağlamaktadır: B-6 suda eriyen bir vitamindir ve elma bu vitamine sahiptir. Bu nedenle elma tüketimi vücut sistemlerinin ihtiyaç duyduğu oksijen miktarını artırmaya yardımcı olur. Diyet Takviyeler Ofisi araştırmasına göre; vitamin B-6, hem beyaz kan hücrelerini ve lenfoid organları korumak için hem de bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemli bir rol oynamaktadır. Arizona Üniversitesi tarçının hasarlı insan epitel hücrelerine antioksidan desteği sağlayarak B-6 rolünü artırabildiği de bulunmuştur. Bu nedenle elma ve tarçın çayı mükemmel bir karışım olacaktır.
Lif desteği sağlamaktadır: Elma ve tarçında bulunan diyet lifleri kabızlık, hemoroit ve diverticulosis önlemeye yardımcı olmakla birlikte, kolon kanserine karşı korunmaya da yardımcı olabilmektedir. Sindirim sistemindeki toksinlere vücudun daha az maruz kalmasını sağmaktadır. Tarçının oksidatif strese karşı hücreleri koruma yeteneği bir kemo-önleyici olarak kolon kanseri üzerinde etki etmektedir.
Elma çayının hazırlanışı
1.Yöntem: Elma çayının hazırlamanın ilk yöntemi oldukça basittir. 1 çay kaşığı Türk elma çayını ya da 1 adet elma çayı poşetini 1 fincan sıcak suyla 3-4 dakika boyunca demleyin. İçinden çay yapraklarını ya da çay poşetini çıkarın ve dilerseniz tatlandırmak için bal ve ya şeker ekleyerek tüketin.
2.Yöntem: Ev yapımı elma çayı için; 1 çay kaşığı siyah Seylan çayı 1 çay kaşığı veya bir adet siyah çay poşetini bir fincana koyun ve sıcak suyu ekleyerek 3 ila 4 dakika boyunca demleyin. Yaprakları veya çay poşetini çayın içinden çıkardıktan sonra, karışıma taze elma suyu ekleyin. Elma suyunun miktarı tamamen lezzettin kuvvetine bağlıdır.
3.Yöntem: Elma meyvesinin kurutulmuş dilimlerini taze demlenmiş siyah çaya ekleyebilirsiniz. Basitçe 2.yöntemde belirtilen şekilde çayı demlemeye bırakın. Elmanın besleyici avantajları çay ile kombine edilirken dilersiniz hala sıcakken başka meyvelerde ekleyebilirsiniz.
Tarçınlı elma çayı tarifi
Bu tarifi çay poşetleri ya da şekere gerek yoktur. Elma ve tarçın ile mükemmel bir birleşimdir ve çaya doğal bir tatlılık kazandırmıştır. Hem sıcak hem de soğuk olarak özellikle sonbahar aylarında rahatlatıcı bir etki vermektedir.
Malzemeler:
1/2 elma dilimleri
4 çubuk tarçın
2 su bardağı su
Su ile dolu olan küçük bir tencereye tüm malzemeyi yerleştirin. 5 dakika boyunca kaynatın. Isı kapatın ve yaklaşık 3 dakika boyunca tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra fincanlara koyup servis edin.
Not: Elma ve tarçının çaya lezzetini ve tatlılığını iyice vermesi için uzun bir süre çayın içinde bekletilmesi önerilmektedir.
Zencefilli, naneli soğuk elma çayı tarifi
2-3 çay poşeti yeşil çay
2 zencefil parçası, kibrit halinde kesilmiş
1/4 elma, kibrit halinde kesilmiş
1-2 dal nane
2 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı elma suyu
2 bardak buz (1 sürahi için)
Dilerseniz tatlandırmak için bal
Bir tencerede çay poşetlerini, zencefili, elma suyunu ve naneyi birleştirin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve 5 dakika boyunca demleyin. Buz dolu sürahinin içine süzün. İstediğiniz kadar elma suyu ve bal ekleyin. Buz kipleriyle beraber servis yapın.
Elma çayının zararları
Hamilelikte ve emzirme döneminde elma çayı tüketimi: Hamile veya emziren bir anneyseniz elma çayı içmekten kaçınmalısınız. Elma çayı rosaceae familyasına duyarlı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Elma çayı, bazı ilaçların etkileri ile etkileşime girebilir. Bu nedenle her zamanki gibi elma çayı içmeden önce doktorunuza danıştığınızda emin olmalısınız.
