Günümüzde iyi ve doğru beslenme ne kadar zor ise de, bilinçli beslenme de o kadar önemlidir. Bilhassa bebeklerimiz, çocuklarımız ve gençlerimiz için.
Tabi ki büyükler içinde olası hastalığa veya mevcut hastalığın tetiklenmesine neden olacak gıdaları nasıl ve neleri tüketmeliyiz açısından çok önemlidir.
Bu konuda gerçekten toplum bilgisi yetersiz, devlet ise Anayasanın 56. Maddesi "…Devlet herkesin hayatını beden ve ruh sağlığı içinde sürdürmesini sağlar;…" demektedir. Uygulamada ise devletin hiçbir katkısı olmamaktadır. Öyle olsaydı, aşağıdaki yazacağım gıdaların tüketilmesine engel olurdu. Demek ki Anaysa da var ama uygulamada yok. O zaman kişinin kendine kalmıştır sağlıklı beslenme.
Basit bir örnek; Çocuklarımız her gün beslendikleri ile hücre üretimi sayesinde büyür. Eğer sağlıklı hücreler olmaz ise, büyüme yetersiz ve sağlıksız olur.
Bina yaptığımız tuğlaların kırık, çıkık, özürlü olduğunu düşünün, bu şekilde yapılan bir binanın sağlıklı olmadığı gibi, yetersiz hücrenin büyüttüğü çocuklarımız da yetersiz büyür!
NELERİ YEMEYELİM, ZARARLARI NELERDİR?
1-HAMBURGER: En zararlı yağ türü olan, defalarca kullanılmış, kimyasalla beyazlatılmış trans yağlar kullanıldığı için hamburger, çocuklarda obeziteye zemin hazırlayarak kanser ve kalp hastalıkları başta olmak üzere bir çok hastalık riskini ciddi oranda artırıyor.
2-PATATES KIZARTMASI: İçinde yüksek oranda bulunan ‘akrilamid’ maddesi nedeniyle uzun süre tüketilirse damar sertliğine, şişmanlığa ve kansere neden olabiliyor.
3-BOYALI ŞEKER: İçinde boya yapıcı kimyasalları barındıran şekerler diş çürümesi başta olmak üzere, diyabet, obezite, kanser, astım ve kronik yorgunluk sendromuna neden olur.
4-PATLAMIŞ PAKETLİ MISIRLAR: Yüksek oranda doymuş yağ içeren patlamış mısır yüksek kalorili bir atıştırmalıktır. Ek olarak paketli mısırın hazırlanması sırasında daha lezzetli olması için yağın içine katılan kimyasal madde ‘diasetil’ astım ve akciğer hastalıkları hatta kanser başta olmak üzere bir çok hastalığa neden olabiliyor.
5-SOSİS: Salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri, içindeki koruyucu maddelerden dolayı, bağırsak ve pankreas kanser riskini artırıyor. Sigara ile neredeyse bir tutulan bu işlenmiş etlerin kanser riskini yüzde 20 artırıldığı bilinmektedir.
6-CİPS: İçerisinde çok miktarda trans yağ bulunan cips, kanserden obeziiteye, diyabetten alzheimar hastalığına kadar bir çok hastalığa neden oluyor.
7-GAZLI VE ASİTLİ İÇECEK: Asitli içecekler mide ve bağırsak hastalıklarına neden oluyor. Ayrıca asitli içecek tüketimi nedeniyle besinlerle alınan demirin emilimi de azalmakta, bu da demir eksikliğine bağlı kansızlığa neden olmaktadır.
8-KETÇAP/MAYONEZ: Aşırı kilo alımına neden olur. Kalp ve damar sorunlarına yol açar. Kanser oluşumuna zemin hazırlar. Kolesterol seviyesinde artışa neden olur. Zeka gelişimini geriletebilir.
9-GAZLI VE PARAFİNLİ MANDALİNA: Etilen gazı ile hızlıca sarartılan meyveler daha parlak görünmesi ve raf ömrünün uzatılması için parafinlenir. Parafin meyve gözeneklerini kapatarak meyveye uygulanan etilen gazı, zirai ilaçları içeride hapseder. Ema, Portakal, Mandalina başta olmak üzere bir çok meyvede kullanılan parafin, kabuğu soyulsa dahi tüketildiğinde zarar verir.
